Ikut ngeramein Cookies Week nih.
Excited waktu dapet email dari Mbak Riana, kalau ajang cookies week ini bisa diikuti non peserta Seminar Cookingpreneur.
Last day baru difoto ulang … over exposure, (Inget pelajaran FP nih Mbak Riana? Digicam-nya masih susah kerja samanya nih. Loh koq, jadi nyalahin kamera nih?)
Tapi saya suka (maksa nih), jadi yang diposting ini aja.
Udah 3 kali periode, si Double Choc ini ada di dalam parade cookies lebaran saya.
Termasuk salah satu yang favorit. Yummy!
Proses buatnya agak repot memang, tapi hasilnya sebanding lah.
Resep aslinya (Bahan A) dari Majalah Santap edisi valentine (lupa edisi berapa).
Aslinya pake butter beku terus dicampur pakai food processor or pisau pastry itu loooh (butuh perjuangan tapi). Diganti pakai margarine suhu ruang aja. Tetep enak koq!
Resep aslinya (Bahan A) dari Majalah Santap edisi valentine (lupa edisi berapa).
Aslinya pake butter beku terus dicampur pakai food processor or pisau pastry itu loooh (butuh perjuangan tapi). Diganti pakai margarine suhu ruang aja. Tetep enak koq!
Cookies vanilla & coklat toppingnya additional dari saya.
Ini resepnya … kalau males bikin, bisa cari saya aja he3
Enjoy!
Enjoy!
Double Choc Cookies
Bahan A:
240 gr Margarine
100 gr Gula Halus
280 gr Terigu
50 gr Tepung Beras
25 gr Coklat Bubuk
¼ sdt Garam
Kismis secukupnya, potong2
Kacang Tanah cacah, beli jadi yang ready to use
Kacang Tanah cacah, beli jadi yang ready to use
(or buat sendiri, panggang sebentar sampai matang lalu cacah)
Bahan B:
40 gr Butter
100 gr Margarine
75 gr Gula
1 Kuning Telur
160 gr Terigu
10 gr Susu Bubuk
Bahan C:
DCC/Chocolate Dip secukupnya untuk topping
Cara:
Bahan A
· Campur semua bahan (kecuali kismis & kacang) sampai tercampur rata dan bisa dibentuk.
· Bentuk seperti nastar, isi dengan kismis & kacang tanah. Bulatkan, kemudian pipihkan (tekan dengan tangan)
Bahan B
· Kocok Butter, Margarine, Gula sampai lembut (3 menit)
· Tambahkan kuning telur, kocok sampai rata
· Tambahkan terigu & susu bubuk, aduk rata.
· Semprit dengan spuit bintang kecil diatas bahan A
· Panggang sampai matang dengan suhu 150°
Celupkan cookies yang sudah matang ke dalam coklat cair. Tunggu sampai coklat beku/firm, lalu packing ke cup kertas mini.
Bahan B:
40 gr Butter
100 gr Margarine
75 gr Gula
1 Kuning Telur
160 gr Terigu
10 gr Susu Bubuk
Bahan C:
DCC/Chocolate Dip secukupnya untuk topping
Cara:
Bahan A
· Campur semua bahan (kecuali kismis & kacang) sampai tercampur rata dan bisa dibentuk.
· Bentuk seperti nastar, isi dengan kismis & kacang tanah. Bulatkan, kemudian pipihkan (tekan dengan tangan)
Bahan B
· Kocok Butter, Margarine, Gula sampai lembut (3 menit)
· Tambahkan kuning telur, kocok sampai rata
· Tambahkan terigu & susu bubuk, aduk rata.
· Semprit dengan spuit bintang kecil diatas bahan A
· Panggang sampai matang dengan suhu 150°
Celupkan cookies yang sudah matang ke dalam coklat cair. Tunggu sampai coklat beku/firm, lalu packing ke cup kertas mini.
Oh ya, tks buat Pak Deni-Goemon yang berbaik hati minjemin perangkat dari resto buat foto.
hallo mba Erna,salam kenal...boleh minta resepnya ya mba,td pas lagi nyari2 resep buat lebaran eh ngeliat resep double choc cookies di cookies week kayanya enak bgt,,trus aku skln pengen nanya mba,klo untuk bahan A nya itu adonanannya ga perlu dimixer ya?stlh adonan slesai dibentuk kmdian dicampur dengan bahan B lalu siap dipanggang ya mba?klo ga pake coklat topping ga masalah kan?trus daya tahan cookies ini brapa lama ya mba?mohon penjelasannya ya mba.Makasih banyak mba Erna,sukses terus
ReplyDelete